Veganske palačinke brez glutena

Odlične veganske palačinke brez glutena, za vse, ki se izogibate mleku, jajcam in glutenu.

Sestavine za izdelavo 8 palačink:

  • 80 g čičerikine moke
  • 160 g riževe moke
  • 6 dl rastlinskega mleka
  • ščepec soli
  • kokosovo maslo za peko
  • (po želji) lahko dodate tudi oreščke,  npr. lešnike, mandlje, indijske oreščke ipd.

Priprava

  1. V posodi zmešamo vse sestavine v gladko zmes in pustimo nekoliko počivati (min. 30 minut).
  2. Ponev segrejemo in jo namastimo s kokosovim maslom.
  3. V vroči ponvi spečemo palačinke.
  4. Palačinke namažemo ali obložimo s sadjem in postrežemo.