Veganske palačinke brez glutena

Odlične veganske palačinke brez glutena, za vse, ki se izogibate mleku, jajcam in glutenu.

Sestavine za izdelavo 8 palačink:

• 80 g čičerikine moke
• 160 g riževe moke
• 6 dl rastlinskega mleka
• ščepec soli
• kokosovo maslo za peko
• (po želji) lahko dodate tudi oreščke,  npr. lešnike, mandlje, indijske oreščke ipd.

Priprava

1. V posodi zmešamo vse sestavine v gladko zmes in pustimo nekoliko počivati (min. 30 minut).
2. Ponev segrejemo in jo namastimo s kokosovim maslom.
3. V vroči ponvi spečemo palačinke.
4. Palačinke namažemo ali obložimo s sadjem in postrežemo.