Šmorn ali najboljši carski praženec

Šmorn ali carski praženec sem vedno pekla v ponvi in moj mož ga ni maral, ker je bil tako “prazen”. No potem, pa sem ga enkrat dala v pečico in od takrat naprej, je to najljubša večerja. Zato bom danes s tabo delila recept, da bo tudi tvoj šmorn kremast, mehek in puhast, ki se kar topi v ustih.

Potrebujemo:

• 6 rumenjakov
• 60 g sladkorja Marožo
• 1/2 l mleka
• 300 g moke
• sol
• sneg iz 6 beljakov
• 10 g masla

Priprava šmorna

1. Beljake zmešamo v trd sneg.
2. Rumenjake, sladkor, del mleka, malo soli in moko zmešamo v gladko maso.
3. Prilijemo ostalo mleko in dodamo trd sneg.
4. Testo vlijemo na pekač, ki smo ga namazali z maslom in ga postavimo v pečico, ki smo jo ogreli na 200ºC.
5. Ko je testo lepo rumeno, ga raztrgamo z vilicami in do kraja prepečemo. 
6. Sladkamo s sladkorjem Marožo in postrežemo s kompotom.

Pa dober tek vam želim!

Sledite mi lahko tudi na Facebooku in Instagramu